Pam Skru Makanan Mana Yang Memastikan Pemindahan Makanan Lancar dan Cekap?

Apakah Jenis Pam Skru Makanan yang Sesuai untuk Bahan Likat Seperti Sirap atau Pes?

Bahan makanan likat seperti sirap, pes coklat atau puri buah memerlukan pam skru dengan ciri reka bentuk khusus untuk memastikan pemindahan lancar. Pam skru rongga progresif selalunya merupakan pilihan yang ideal di sini. Rotor berputar dan pemegun tetap mereka mencipta satu siri rongga tertutup yang menggerakkan bahan ke hadapan tanpa ricih yang berlebihan, menghalang bahan daripada rosak atau kehilangan teksturnya. Contohnya, apabila memindahkan madu kelikatan tinggi, pam skru rongga progresif dengan pemutar pic lebar boleh mengurangkan rintangan semasa pemindahan, memastikan kadar aliran yang konsisten tanpa tersumbat. Sebaliknya, pam emparan mungkin bergelut dengan bahan likat, kerana ia bergantung pada putaran berkelajuan tinggi untuk menjana tekanan, yang boleh menyebabkan aliran tidak sekata atau pengumpulan bahan dalam pam.

Bagaimana untuk Memastikan Pam Skru Makanan Memenuhi Piawaian Kebersihan untuk Pemprosesan Makanan?

Kebersihan adalah keutamaan dalam pemprosesan makanan, jadi reka bentuk dan bahan a pam skru makanan mesti mematuhi piawaian kebersihan yang ketat. Pertama, pam hendaklah diperbuat daripada bahan gred makanan seperti keluli tahan karat 316L, yang tahan kakisan dan mudah dibersihkan. Permukaan komponen dalaman pam hendaklah digilap hingga kemasan licin (dengan nilai Ra kekasaran kurang daripada 0.8 μm) untuk mengelakkan sisa makanan daripada melekat. Selain itu, pam harus mempunyai reka bentuk modular yang membolehkan pembongkaran dan pembersihan mudah. Sebagai contoh, sesetengah pam skru makanan mempunyai pengapit pelepas cepat yang membolehkan pekerja mengasingkan pam tanpa menggunakan alat khusus, menjadikannya lebih mudah untuk membersihkan setiap sudut dan celah. Pam juga harus serasi dengan kaedah pembersihan biasa dalam industri makanan, seperti sistem CIP (Clean - in - Place), yang boleh membersihkan pam secara automatik tanpa dibongkar, menjimatkan masa dan memastikan pembersihan menyeluruh.

Apakah Ciri-ciri Pam Skru Makanan Perlu Mengendalikan Bahan Makanan Melelas Seperti Kacang atau Biji?

Bahan makanan yang melelas seperti kacang cincang, biji bijan atau campuran bijirin boleh menyebabkan haus dan lusuh pada komponen dalaman pam dari semasa ke semasa, menjejaskan prestasi dan jangka hayatnya. Untuk mengendalikan bahan ini, pam skru makanan harus mempunyai komponen tahan haus. Rotor dan stator, yang bersentuhan langsung dengan bahan, boleh dibuat daripada bahan tahan haus tinggi seperti keluli tahan karat atau poliuretana yang dikeraskan. Sesetengah pam juga mempunyai pelapik yang boleh diganti dalam perumah pam, yang boleh diganti dengan mudah apabila ia haus, mengurangkan kos penyelenggaraan. Satu lagi ciri penting ialah salur masuk dan keluar berdiameter besar. Salur masuk yang luas boleh menghalang zarah yang melelas daripada tersangkut di pintu masuk, manakala alur keluar berdiameter besar boleh memastikan bahan mengalir keluar dengan lancar tanpa terkumpul dan menyebabkan lelasan. Contohnya, apabila memindahkan campuran kacang dan buah-buahan kering untuk pengeluaran bijirin, pam skru makanan dengan salur masuk dan keluar 3 inci dan pemegun poliuretana boleh mengendalikan zarah yang melelas dengan berkesan, mengekalkan kadar aliran yang stabil untuk operasi jangka panjang.